El Rincón de Panchito
El Sabor de una Ciudad
Decir que vas a comer "comida china" en Mexicali no es cualquier cosa; es participar en un ritual cultural que define a la capital de Baja California. El Rincón de Panchito, ubicado en Plaza Fimbres, es uno de los máximos exponentes de esta tradición gastronómica.
A diferencia de los buffets modernos que sacrifican calidad por cantidad, Panchito se mantiene fiel a la **escuela cantonesa clásica**: platillos cocinados al momento en woks ardientes, salsas espesas y brillantes, y porciones diseñadas para desafiar el apetito más voraz. Aquí, la fusión entre los ingredientes mexicanos y las técnicas orientales alcanza su máxima expresión.
Los Titanes del Menú
Pollo con Piña
Must Try El plato más icónico de la ciudad. Trozos de pechuga de pollo rebozados hasta lograr un crujido perfecto, bañados en esa salsa roja agridulce, espesa y brillante, acompañados de piña en almíbar y cerezas. Es el sabor de la infancia de todo cachanilla. Favorito de los niños y adultos 🥦
Espárragos con Calamar
Una opción más sofisticada que demuestra la maestría del wok. Los espárragos se mantienen crujientes y verdes, mientras que el calamar se cocina al punto exacto de suavidad, todo unido por una salsa blanca ligera con toques de ajo y jengibre. Ideal para compartir 🍚
Arroz Frito Especial
La columna vertebral de cualquier comida china. Aquí, el arroz frito es oscuro, sazonado con soya de calidad y cargado generosamente con trozos de carne asada, pollo, camarón y cebollín. No es un acompañamiento, es un protagonista. Porción gigante
El Secreto: Las Comidas Corridas
Si vienes en grupo, olvídate de pedir a la carta. La verdadera experiencia está en los paquetes numerados (Comidas Corridas). Diseñados estratégicamente para ofrecer un banquete completo a un precio imbatible.
Paquete #1 (Parejas)
Oficialmente para 2 personas, pero rinde fácilmente para 3. Incluye arroz, sopa, rollos y dos guisados fuertes. 2
Paquete Familiar (4+)
La mesa se llena. Chun Kun (rollos primavera), Arroz Frito, Sopa Wonton y una selección de platos principales como Pollo Almendrado o Res con Brócoli.
Consejo Pro
"Siempre pide el Té Chino helado para acompañar. Su sabor ligeramente amargo corta perfectamente la grasa y el dulzor de los platillos, limpiando el paladar para el siguiente bocado."
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Horario
11:00 AM - 9:00 PM Abierto todos los días
Ubicación
Plaza Fimbres, Local K Blvd. Benito Juárez 1298
Para Llevar
(686) 567 7718 Llama con anticipación Nota: Los domingos suelen ser muy concurridos debido a la tradición familiar. Se recomienda llegar temprano (antes de la 1:00 PM) para encontrar mesa rápidamente.
La Voz de Mexicali
" Una verdadera institución. La comida siempre está caliente, el servicio es rapidísimo y el sabor nunca cambia. El pollo con piña es simplemente el mejor. R Roberto M. ★★★★★ " Si quieres entender por qué Mexicali es famosa por su comida china, tienes que venir aquí. Porciones que te dejan comida para dos días. ¡Excelente valor! S Sandra L. ★★★★★